乳糖醇 Lactitol(Lactit；Lactositol；Lactobiosit；4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-Glucitol) 別名 4-β-D-吡喃半乳糖-D- 葡萄糖醇 分子式 C12H24O11 性狀 本品有無(wú)水物、一水物、二水物及水溶液（40%）之不同。呈白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，或無(wú)色液體。無(wú)臭、味甜，甜度為蔗糖的30%～40%，熱量約為蔗糖的一半。穩(wěn)定性高、不吸濕。熔點(diǎn)，無(wú)水物為146℃，一水物94～97℃，二水物70～80℃。水合物加熱至100℃以上逐漸失去水分，250℃以上發(fā)生分子內(nèi)脫水生成乳焦糖。本品極易溶于水，10%水溶液的pH為4.5～8.5。 用途 甜味劑 使用方法 1. 本品比乳糖穩(wěn)定，在pH3～7.5，溫度60℃下放置1個(gè)多月，未見(jiàn)分解產(chǎn)物，煮沸或消毒亦未見(jiàn)變色，但在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿中，放置2個(gè)月以上，會(huì)有分解產(chǎn)物（約10%），加熱時(shí)更易水解，變成微黃色。 2. 本品用于焙烤食品，當(dāng)溫度升至250℃時(shí)，可產(chǎn)生黃色。 3. 本品代謝與胰島素?zé)o關(guān)，不增加血糖濃度，可供糖尿病人食用。大劑量可引起腹瀉。 4. 本品尚可應(yīng)用于各種糖果如巧克力、硬糖、軟糖、口香糖以及冷凍甜食、焙烤食品等。 用量 可按正常生產(chǎn)需要用于果汁（味）型飲料、糕點(diǎn)、乳飲料。 本公司誠(chéng)信出售:食品化工添加劑，醫(yī)藥原料藥，保健原料，壯陽(yáng)原料，飼料添加劑，香料香精，，農(nóng)藥制劑，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，合成膠黏劑，甜味劑，防腐劑，增稠劑，酸味劑，增味劑，催化劑，表面活性劑，無(wú)機(jī)膠粘劑，天然膠黏劑，工業(yè)用清洗劑，等其他助劑。 歡迎新老客戶(hù)洽談 姓名:劉昆龍 銷(xiāo)售經(jīng)理 發(fā)貨方:鄭州東曉科技有限公司 服務(wù)宗旨:竭誠(chéng)提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，售后服務(wù)客戶(hù)滿(mǎn)意度100％。 其他服務(wù):如您對(duì)產(chǎn)品服務(wù)及技術(shù)指標(biāo)有特殊要求，請(qǐng)及時(shí)通知我方。