油菜籽，也稱為蕓苔子，是草本十字花科作物，是我國主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。栽培遍及全國，分為冬油菜和春油菜兩種。其種植面積占全國油料作物總面積的40%以上，產量占全國油料總產量的30%以上，居世界首位，油菜籽中含有一定量的芥酸，會影響油菜籽及菜籽油的質量。油菜籽中還含有一定量的芥子堿、單寧等化學物質，都有一定的毒性，故菜籽餅需去毒后才能作飼料。
油菜籽轉化生物柴油優勢有:
1、油菜籽比廢棄油脂生產工藝更為簡單，生產成本大大降低。
2、減除了傳統的榨油工序，易獲得，生物柴油的生產原料來源更加廣闊。
3、在生物柴油的轉化過程中采用了高活性的固體催化劑，不僅易于分離，而且不會產生過多的廢水和廢液，減少了二次污染。
4、可從制備生物柴油后的餅粕中提取濃縮蛋白的廢液中連續回收植液、菜籽多糖、菜籽多酚，這將大幅增加企業收入。