玉米淀粉在生產過程中，會產生大量的廢水，這些廢水的主要成分為:淀粉、蛋白質、糖類、纖維素等有機物，它具有懸浮物多，COD含量高、水量大等特點。那么，玉米淀粉廢水該怎樣處理呢?
一、山西沂州玉米淀粉廢水的來源及特點
作為生產淀粉的原料，玉米具有淀粉含量高、副產品能夠進行綜合利用、生產成本較低的特點。
沂州玉米淀粉廢水主要來源于浸泡、胚芽分離、纖維洗滌和脫水等工序。玉米淀粉生產不受季節影響，可全年生產。工藝用水量較大，一般為5-13m3廢水/t玉米，因此玉米淀粉生產主要表現為耗水量大和淀粉的提取率低的特點，造成我國的玉米淀粉生產工藝產生的廢水量較大，污染物濃度高。
玉米淀粉廢水中主要成分為淀粉、糖類、蛋白質、纖維素有機物質。同樣排放廢水的COD濃度較高，為500-50000mg/L，懸浮物濃度為400-10000mg/L。
二、山西沂州玉米淀粉的處理方法
對于玉米淀粉，常見的處理方法有兩種:生化法、化學絮凝沉淀法。
生物處理法是利用微生物新陳代謝功能，使廢水中呈溶解和膠體狀態的有機污染物被降解并轉化為無害物質，使廢水得以凈化的方法。一般可分為好氧生物處理法和厭氧生物處理法兩種。該方法在處理高濃度有機廢水方面,以其處理費用低、處理效率高等優點被廣泛采用。
絮凝沉淀法作為一種成本較低的水處理方法應用廣泛。其水處理效果的好壞很大程度上取決于絮凝劑的性能,所以絮凝劑是絮凝法水處理技術的關鍵。絮凝劑可分為無機絮凝劑、合成有機高分子絮凝劑、天然高分子絮凝劑和復合型絮凝劑。追求高效、廉價、環保是絮凝劑研制者們的目標。 在絮凝沉淀法中，采用的絮凝劑多是聚丙烯酰胺、聚合氯化鋁。其中聚丙烯酰胺的型號為陰離子聚丙烯酰胺。
生化法與化學絮凝沉淀法相比。生化法的前期投入巨大，并且在管理上，對技術的要求非常高，非常精細。化學絮凝沉淀法的整個處理流程比較簡單，見效快。兩者相比，化學絮凝沉淀法的應用更廣泛。
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