品牌:萬高達味
名稱:四川涼面調料，面調料，面食調料，面調味料，面條調料
在眾多四川著名小吃中，能與擔擔面相提并論的就屬四川涼面了。涼面與擔擔面相比，其制作工藝較為繁瑣和特殊，不僅面條講究口味，而且更注重口感。炎炎夏日里來一碗鮮香麻辣的四川涼面簡直不能更爽！一起來看看制作方法，跟著步驟學起來！
四川涼面制作做法:
1.將涼面放入開水中，待煮至斷生剛過撈出，控干水分。
2.在風扇旁拿筷子把面挑起抖散，讓面變涼，攤開抹上油，讓面沒有粘黏感，用保鮮膜封嚴，放入冰箱內。
3.豆芽洗凈后放入沸水中焯燙后撈出；黃瓜洗凈后切絲；蔥切蔥花，蒜搗泥備用。（一般也可放海帶絲）4.黃豆和花生，分別用水泡發后撈出瀝干水分，炒鍋內倒入適量油燒至7成熱，分別倒入黃豆和花生炸熟撈出，待炸花生冷卻后用搗杵將其搗碎成花生碎。
5.把做好的涼面放入碗內，然后依次碼上黃瓜絲、豆芽、芽菜肉末和炸好的黃豆、花生碎，放入我們的四川涼面專用調料，按個人口味放入香菜，蒜泥，蔥花拌勻即可。